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脇雅世さんのプルーン・パン教室
5/9に東京・神楽坂で脇雅世さんのプルーン・パン教室が開催されました。 参加したのは、みんなのきょうの料理会員の5人。左からmogさん、mokoぴさん、小町さん、*実月*さん、みゆこぱさん。普段から手づくりパンを楽しんでいらっしゃる方たちです。...
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パリへ渡って47年、日本人として初めてお店をオープンし35年。『アンジェリック』主宰 フレデリック千葉さんによるセミナー
5月14日（木）「みんなのきょうの料理」会員様限定のセミナー「フレデリック千葉さんによる フランス料理・お菓子の変遷」が実施されました。 「みんなのきょうの料理」会員様限定のセミナーで、10名が参加。お菓子づくりが大好きな方から、実際に料理教室を実施しているプロの方まで、様々な方が参加されました。...
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「サイコロ豆腐のチーズ焼き」献立で骨強化
「健康キッチン食堂」きょうの献立テーマは、「骨強化」。「さいころ豆腐のチーズ焼き」が主菜の献立を紹介します。 豆腐やチーズ、ひじきにはカルシウムがたっぷり。毎日の献立の参考にしてくださいね。 主菜：さいころ豆腐のチーズ焼き さいころ豆腐のチーズ焼き（カルシウム 510.5mg） ひじきと野菜のからし酢あえ（カルシウム 55.4mg） スープ 胚芽米 キウイ...
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藤森二郎さんのプルーン・パン教室
5月11日（月）、藤森二郎さんのお店 ビゴ鷺沼店でプルーンピューレでつくるヘルシーパンの教室が開催されました。 今回ご参加いただいたのは、左からあずきママさん、nuts95kabaさん、あゆこさん、ちゃいーのさん、トラーさんの5人。 藤森さんには、『プティ（小さい）・パヴェ（石畳）・プリュノー（ドライプルーン）』と名づけた、ヘルシーでかわいらしい小ぶりのプルーン・パンのつくり方を教えてもらいました。...
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動画コーナーリニューアル!
みんなのきょうの料理では、料理に役立つ動画をまとめた「動画ライブラリー」がリニューアルしました！ >>動画ライブラリーはこちら 人気番組「きょうの料理ビギナーズ」の動画で、料理の基礎をマスターしましょう。 「料理のいろは」をクリックしてください！ ８つのカテゴリーで動画が見られます。 「魚」 「ごはん」 「調理器具」 「調味料」 「肉」 「野菜」 「めん」 「おやつ」...
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6月に食べたい食材は・・？
ＮＨＫきょうの料理で人気の「20分で晩ごはん」。講師がリアルタイムで献立4品を20分でつくりあげる番組ですが、6/22放送はご覧になりましたか？ パン・ウェイさんが「卵チリそうめん」のスピード献立を紹介していましたね。 卵チリそうめん パン･ウェイさんは食養生研究家。中国北部に伝わる昔ながらの知恵をベースに、「おいしいから長続きする」食養生とレシピを提案しています。...
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パン生地をこねても、手がべたつきません！ プルーン･パン教室 ～堀知佐子さん編～
5/14 東京・目黒の料理スタジオでNHK「きょうの料理」でおなじみの堀知佐子さんのプルーン・パン教室が開催されました。 参加したのは、5名の「みんなのきょうの料理」会員さん。 左からべこさん、しょうこさん、kikokikoさん、yukiponさん、こりんきーさん。パンづくりを得意とする方たちが集まりました。...
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夏バテには、豚肉、うなぎ って、なぜ？「健康キッチン」夏版リリース
6/22に「健康キッチン」を更新しました。またまた始まる暑い！暑い！夏に向けて夏バテ対策レシピを公開中！「みんなのきょうの料理 健康キッチン」では、夏を元気に乗り切るレシピのヒミツをお伝えしています！...
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健康キッチン食堂 献立のヒント①まず、メインのおかずを決めよう
きょうのメインは「しいたけの肉詰めクリームソース」。 鶏ひき肉に生クリームを合わせた、エネルギーを控えながらも、たんぱく質とビタミンＫがたっぷりの骨太レシピです。 ビタミンＫは、カルシウムが骨に沈着するのを助け、骨の質を高める大切な栄養成分。 メインが骨に良い料理なので、この際、副菜にも干しえびや小松菜などカルシウムの多い食材をプラスして、骨強化メニューにしてみましょう！...
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4月,5月の「つくったコメントバッジ」獲得者発表！！
みんなのきょうの料理では、つくったコメントを投稿してくださった方に月ごとにバッジを進呈します。投稿数と「役にたった！」の獲得数に応じて各賞を設けています。 クッキング賞バッジ 一番多くつくったコメントを投稿してくれた方に付与します。 4月93件、5月80件を投稿してくれた ぱんだれっさーさん ＧＯＯＤコメンテーターバッジ 「役にたった！」を多く獲得した上位の方に付与します。...
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６月のバッジ獲得者発表！！
雨が多い日が続きましたが、いかがお過ごしですか？おいしいものを食べて気分転換したいですね。 6月もたくさんのつくったコメントをお寄せいただきました！バッジの獲得者を発表します！ クッキング賞バッジ。 一番多くつくったコメントを投稿してくれた ぱんだれっさーさん ＧＯＯＤコメンテーターバッジ。 全てのつくったコメントを対象に「役にたった！」を 多く獲得した方５名 せべ幸子さん...
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夏バテには、にんにく、梅干 って、どうしてですか？「健康キッチン」夏版ご紹介
そろそろ全国的に梅雨明けです。今年の夏は、夏バテ知らずで元気に過ごしたいものですね。「みんなのきょうの料理 健康キッチン」では、夏を元気に乗り切るレシピのヒミツをお伝えしています！...
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健康キッチン食堂 献立のヒント 食欲がないときは、ツルツルおそばをメインにいかが？
暑くて何も食べたくないとき、ありますよね？ しかし、そんな時こそ、夏バテしないようにしっかり食べておきたい。 のどごしの良いめん類にしてみてはいかがですか？ 食欲を刺激する おくら、とろろ、なめこそば おくら、とろろ、なめこのねばねばがおそばに絡んでツルツルとのど越し良く食べられます。ゆずこしょうが効いたそばつゆがピリッとして食欲をそそり、食欲を刺激します。...
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7月のバッジ獲得者発表！
暑い日が続いていますが、みなさん、料理もがんばっていますね！ 7月のつくったコメントバッジ獲得者を発表します！ クッキング賞バッジ。 ぱんだれっさーさん 4か月連続獲得！！一番多くつくったコメントを投稿してくれた ＧＯＯＤコメンテーターバッジ 全てのつくったコメントを対象に「役にたった！」を多く獲得した上位5名 Mariagratiaさん せべ幸子さん ぱんだれっさーさん あまつかぜさん...
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健康キッチン食堂 献立のヒント まだ、暑い！夏バテ対策レシピを取り入れよう
暦の上では、立秋を過ぎましたがまだまだ暑い日が続いていますね。 夏バテ対策に役立つ料理で乗り切りましょう！そこで、今回は、 「パワーアップつくね」がメインの夏バテ対策献立。 ①パワーアップつくね ②トマトの冷やし煮びたし ③れんこんのきんぴら ④わかめのスープ ⑤胚芽米...
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健康キッチン食堂 献立のヒント 冷蔵庫整理！トマト、きゅうり、セロリ編
トマト、きゅうり、セロリ、なす、枝豆。冷蔵庫に少しずつ残っていませんか？今回ご紹介するのは、野菜室の夏野菜をぜーんぶ食べきるアイデアメニューです。 夏野菜たっぷり！トマトと豚しゃぶ献立 ① トマトと豚しゃぶのエスニック風 ② なすと枝豆の酢みそあえ ③ ひじき煮 ④ スープ ⑤ 胚芽米...
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健康キッチン食堂 献立のヒント 鶏肉料理レパートリーを増やしたい！
鶏肉は低カロリーで高たんぱく。しかもお財布にやさしい食材の代表です。でも、から揚げ、照り焼き、つくね・・・ほかには？ ワンパタンになりがちな鶏肉献立のニューフェイスに、簡単炒め物メニューをご提案します！ 減塩 鶏とカシューナッツの炒め物メニュー ① 減塩 鶏とカシューナッツの炒め物 ② 小松菜の和え物 ③ 中華冷奴 ④ わかめのスープ ⑤ 胚芽米 メインの「減塩...
View Article「きょうの料理」の番外編月刊 生放送 きょうの料理スタート！
ＮＨＫ「きょうの料理」ファンの皆様、必見です！ 月に一度の生放送 月間きょうの料理が9月12日（土）からスタートします。 土井善晴さんと後藤繁榮アナウンサーが、いつものスタジオから生放送。 視聴者のみなさんとインターネットでつながりながら、ホットな料理情報満載 でお届けします。 詳しくはこちら くらしのパートナーTOP > きょうの料理 > 生放送 月刊きょうの料理
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健康キッチン食堂 献立のヒント かんたん♪のっけサラダで疲労回復
今年の夏は暑かったですね。夏に疲れた体を「疲労回復レシピ」で癒してあげましょう。サラダにお肉をのせてササッとできるのもうれしいところ♪ スタミナ焼き肉サラダ献立 ① スタミナ焼き肉サラダ ② 丸ごとピーマンのピリ辛蒸し ③ スープ ④ 胚芽米 ⑤ フルーツ にんにくと赤とうがらしがきいた「丸ごとピーマンのピリ辛蒸し」を添えてこの献立で665kcal。...
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ツーリズムEXPOジャパン2015に おかず青年隊がやってくる！
様々な産業が「観光」を軸に集結し、各国各地の観光情報をPRする世界最大級の旅の祭典ツーリズムEXPOジャパン2015が、来る9/24(木) ～27日（日）まで、東京ビッグサイトで開催されます。 （業界・プレス日：24日･25日、一般日：26日･27日） 「きょうの料理」でおなじみのおかず青年隊が、アラスカのプロモーションイベントに登場します！...
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