トマト、きゅうり、セロリ、なす、枝豆。冷蔵庫に少しずつ残っていませんか？今回ご紹介するのは、野菜室の夏野菜をぜーんぶ食べきるアイデアメニューです。
夏野菜たっぷり！トマトと豚しゃぶ献立
③ ひじき煮
④ スープ
⑤ 胚芽米
「トマトと豚しゃぶのエスニック風」は、トマト、きゅうり、セロリのほか、春雨やナンプラーなどキッチンに少しずつ残っている食材を一気に使えるレシピです。レモン汁や酢に含まれるクエン酸は疲労物質である乳酸を分解し、炭水化物をエネルギーに変えるのを円滑にする栄養成分。「なすと枝豆の酢みそ和え」も添えて、夏バテ対策にぴったりの献立のできあがり。
夏野菜たっぷり健康レシピ、まだまだ、あります。
鶏手羽とピーマンの黒酢煮 ＜美肌レシピ＞
美味しくてコラーゲンがたっぷり
夏野菜の冷たいカッペリーニ ＜快腸レシピ＞
1日の目安量の3分の2ほどの野菜がとれます！